/винни-пух/, когда одно вранье красиво обеспечивает выгоду второго. ??? В смысле? Уничтожает пастеризация лактобактерии в молоке - а лактобактерии в человеке - это отдельная статья. Если пить сырое молоко прямо из под коровы - то при уже наличном дисбактериозе это не поможет, хотя может немного облегчить дело. Лактобактерии из молочнокислых продуктов - и даже из большинства препаратов с порбиотическими культурами - не могут заселить нашу внутреннюю среду как надо, если она уже повремждена - в кисломолочке их мало бактерий, а в капсулках тоже может не хватить, чтобы одолеть гнилостные. Проблема не в пастеризации - и, кстати, а что делать-то, не пастеризовать? - а проблема в антибиотиках, причём не тех, которые в аптеке или поликлинике - а тех, которые в мясе, яйцах и том же молоке.

_ЛАЙТ_, очень даже поможет. А как раньше люди справлялись с дисбактериозом? Пили свеженького молочко как дети и жрали клетчатку. Вот тебе сразу и среда, и условия.
Пастеризация - процесс вовсе не для здоровья или улучшения молока придуман, а исключительно ради того, чтобы молоко не скисало и его дольше можно было продавать. Сгнивать-то он позже будет чем скисляться.
А в молоке из-под коровы антибиотики есть, только если коровки на продвинутых фермах вырастают. А если по старинке в селе, то ее антибиотиками кормят только в период болезни, как и полагается.

/винни-пух/, Пастеризация - процесс вовсе не для здоровья или улучшения молока придуман, а исключительно ради того, чтобы молоко не скисало Для чего придуман - это отдельный вопрос. Но вот есть такое слово, трихинеллёз... Ещё есть слова туляремия и бруцеллёз. Пастеризация это всё убивает. Другое дело, что по уму хорошо бы после пастеризации обратно подселять лактобактерии. У нас в паре продвинутых хозяйств так делают. Молоко скисает как в детстве у бабушки, в стоящую колом простоквашу, я проверяла))) А ещё лучше выпускать отдельно молоко, а отдельно хорошую кисломолочку с сильными штаммами. Но это отлично делается и сейчас.

_ЛАЙТ_, а еще лучше держать здоровых коров.
Кипячение убивает еще вернее. Но хранить после этого молоко нельзя.

/винни-пух/, кипячёное молоко противное на вкус)

_ЛАЙТ_, согласна. Но пастеризованное не лучше. Вкусное настоящее, с еще непредельными жирами, в живыми белками и всеми положенными лактобатериями.